ひやま漁業協同組合奥尻支所 青年部直売所「海館（かいかん）」
店舗情報
代表者：ひやま漁業協同組合青年部 奥尻支部 川瀬美弘
住 所：奥尻郡奥尻町字奥尻309番地地先
電 話：01397-2-7855
ＦＡＸ：01397-2-7856
メール：seinenbu-takeuti@outlook.jp
Ｈ Ｐ：あり（「奥尻島 海館」で検索）
販売所のコンセプト
漁業の町ですが、地場の魚介類が買える場所がなかったため、若手漁業者（青年部）により、平成29年度から直売所を開設しました。徐々に販売種類、量を増やし、地域活性化のため活動を行っています。
取扱品目①：凍眠あわび
食材情報：我々青年部が海底に設置した養殖施設で育てたエゾアワビを活きたまま瞬間凍結して、超高鮮度で食卓にお届けできます。餌にもこだわり、人工餌料の他に、奥尻島産の海藻（ホソメコンブ等）を与えています。磯の香りと旨味が強く、コリコリした食感が特徴的で、お刺身が可能となっているほか、ステーキ、酒蒸し、バター焼きなどでお召し上がりください。
商品規格：150g
出荷ロット：１袋
単価の目安：１袋あたり 2,851円（税込み）
取扱店舗：ひやま漁業協同組合青年部 奥尻支部 直売所「海館」、HPから購入も可能
出荷可能時期：通年
取扱品目②：ホソメコンブだし（４種類）
食材情報：奥尻島のキタムラサキウニの餌料となっているホソメコンブを青年部が養殖し、乾燥させたものからだしを作ってみました。ホソメコンブを中心にバランスをとったもの、アゴの粉末をブレンドしたもの、植物由来のものだけを使用したもの、卵かけ用に特化したものの４種類をご用意しました。
商品規格：300ml
出荷ロット：１本
単価の目安：540円（予定、税込み）
取扱店舗：ひやま漁業協同組合青年部 奥尻支部 直売所「海館」、HPから購入も可能
出荷可能時期：令和４年４月～、通年
その他：
その他取扱商品（出荷時期）：凍眠（冷凍機器）による魚介類、冷風乾燥機によるソフト干物
