藤谷漁業部
店舗情報
代表者:藤谷 一明
住 所:檜山郡江差町字津花町42-1
電 話:0139-52-0835
FAX:0139-52-0835
販売所のコンセプト
主に地元の水産物を加工しています。マス、サケ、ブリ等、船上で神経〆したものを使用して、塩、生、刺身等を造っています。
取扱品目①:ほっけ天かま
食材情報: ほっけは、地元又は檜山管内等(上ノ国、八雲町熊石)のものを使っています。すり身は生のものにこだわり、冷蔵で販売しています。
商品規格:5枚真空パック詰め(野菜、具なし、チーズ、ホタテ、イカ)
出荷ロット:1袋より
単価の目安:1枚130円、1袋650円
取扱品目②:にしん甘露煮
食材情報:江差でとれたにしんを使い、生のにしんを天日干し、煮る、パック詰めの工程で製造しています。10時間程、じっくり時間をかけて煮ています。
商品規格:3枚入り、真空パック詰め
出荷ロット:1袋より
単価の目安:400円
その他取扱商品
ぬかにしん、にしん丸干し、ゆでたこ (通年)
ます(塩、生、ルイベ) (5月~12月)
鮭(塩、生)、いくら 等 (10月~)