ニシン料理コンクール in 函館短期大学付設調理製菓専門学校

・近年、檜山管内では、ニシン100万尾放流などの取り組みの結果、漁港内で群来が発生するなど、ニシン漁業復調の兆しが見られております。

・そこで、ニシンの消費拡大・知名度向上の一環として、函館短期大学付設調理製菓専門学校で「ニシン料理コンクール」を開催しました！

・生徒たちは、料理レシピの考案・試作を繰り返し、当日は生徒一人一人から自慢の一品が提供されました。
・厳正な審査の結果、見事に上位入賞した料理レシピ4作品を紹介します！
・ご家庭でも是非作ってみてください！！

ニシン料理レシピ（上位入賞作品） (PDF 257KB)