厚沢部町にて、4月中旬に植えられたコンニャクが順調に生育しています。
栽培をしているのは、厚沢部町で地元農産物を加工、販売している木村容男氏です。収穫は10月下旬~11月上旬。12月頃に手作りの「まさおのこんにゃく」が完成します。木村氏はいろいろな加工品を作っていますが、その中でも大好評な一品です。
なお、木村氏が作った加工品は「道の駅あっさぶ」等で購入できます。
順調に生育するコンニャク。3年ものを使って加工します。
生育状況を確認する木村氏(オレンジ色のつなぎの方)。
これが「まさおのこんにゃく」です。